食堂营销措施

一、现场氛围

      为了带给贵方就餐人员一个全新的视觉，并与其现代化的办公区氛围相吻合，接管食堂后，我们的初步设想是：

      1、利用黑板报、海报、横幅等形式，宣传食堂新变化。

      2、在餐厅内部装饰一些以服务、就餐类口号以及营养知识等为主题内容的标牌或展板。

      3、各项管理制度全部上墙，并建立健全各部位标识。

      4、每日饭菜品种采用挂牌形式，小吃品种采用喷绘固定形式。

二、营销手段

      1、开业一周内，零点食品一律打九折。

      2、每周推出1—2种特价食品。

      3、每逢国家法定节日，推出小食品赠送系列服务。

      4、设立就餐者合理化建议奖，每月兑现一次。

      5、每年举办一次就餐者幸运抽奖活动。

      6、贵方人员在食堂聚餐、生日宴请时，将给予加餐或打折。

三、服务特色

      1、公布每日原材料采购价格，增加经营透明度。

      2、公布最容易在份量上引起争议的米饭、面点等大众食品的售卖标准，并在现场设立公平秤。

      3、每周五下午把下周的食谱呈送贵方各部门一份，使领导们不出办公室即可了解下周的饮食品种。

      4、贵方病号膳食由我方营养师单独承做。

      5、每年举办一次由各网点技术骨干参加的美食周。

附：菜单设计流程