上央视网  看食堂托管
1
2
3
4
5

  • 规范

    规范化标准化的4D模型厨房管理是一切食品安全的保障。

  • 严谨

    严谨务实的工作态度,确保每项工作都在既定工作流程下有条不紊的运行。

  • 责任

    客户满意是我们的责任,是对我们最大的褒奖。

  • 诚信

    至善至诚、一言九鼎,承诺的一定就要做到。

  • 感恩

    源味缘所有人员都以敬畏和感恩众生的心服务于每一客户。

  • 共赢

    共赢是一切合作的基础,没有共赢就没有合作。

  • 专注

    专心服务于客户,专业创造价值,专注造就卓越。

电话:010-68989790
传真:010-88569314
邮箱:ywy@ywycy.com

联系人:杨经理
移动电话:13801360227

地址:北京市海淀区西三环
广源大厦六层
邮编:100089

行业资讯首页>行业资讯

如何处理顾客的突发事件

顾客出言不逊怎么办
一般说来,绝大多数的客人在食堂这个公共场所,都会注意自己的形象。但是,个别的客人由于各种各样的原因,对服务员出言无礼,甚至出口伤人,这种事情也时有发生。
说到原因,也是各种各样,有的客人可能是自身修养问题;有的是受到怠慢,自尊心受到伤害,因而一时不冷静,也会出口伤人。
情况不同,对待和处理的方式也不一样。
如果是客人是出于受到怠慢而出言不逊,作为服务员或食堂方面,应该立即弥补自己服务上的失误,不要去计较客人在言语上的过激与无礼。
总之,遇到出言不逊的顾客,服务员首先仍应以礼相待,晓之以理。

 

如何处理失火事件
火灾可以说是公共场所中最严重的紧急事件,它所带来的生命财产的损失也最大。因此,各行各业都应该对火灾的紧急处理有一个正确的认识与了解,以防万一。
如果食堂遇到火灾,服务员一定要保持镇静,针对情况采取下列三点措施:
1.立刻报警
火灾发生后,服务员应文即通知食堂管理人员,或者直接拨“119”,与消防部门联系,并详细地说明火灾发生的地点,以便消防人员能迅速赶到现场进行抢救工作。
2.疏散顾客
及时地疏导顾客远离火灾现场。在疏导客人离开时,餐馆人员要沉着、果断冷静,对于有些行动不便的客人,要立即给予帮助,以保证客人的 生命财产安全。
3.积极自救
服务人员要积极地做一些力所能及的灭火与抢救工作,把损失尽量降到最低。

 

相关资讯