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  • 规范

    规范化标准化的4D模型厨房管理是一切食品安全的保障。

  • 严谨

    严谨务实的工作态度,确保每项工作都在既定工作流程下有条不紊的运行。

  • 责任

    客户满意是我们的责任,是对我们最大的褒奖。

  • 诚信

    至善至诚、一言九鼎,承诺的一定就要做到。

  • 感恩

    源味缘所有人员都以敬畏和感恩众生的心服务于每一客户。

  • 共赢

    共赢是一切合作的基础,没有共赢就没有合作。

  • 专注

    专心服务于客户,专业创造价值,专注造就卓越。

传真:010-88569314
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食堂安全应急预案

食堂安全应急预案

、监测。严格按照《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》和《学校食堂管理条例》的相关规定,加强对学校食堂卫生监督、监测工作,坚持定期和不定期检查各项食卫制度和记录的检查,一旦发现学生集体用餐、卫生安全等方面存在问题,及时通知有关单位进行整改,防范学校食物中毒事件发生如有发现学校集体食物中毒,立即按规定程序向有关部门报告情况,同时,实施应急预案。 、报告。餐厅经理、员工一旦发现食物中毒情况,必须在第一时间向领导、公司领导和校医室报告,由学校向相关部门报告;任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。

、应急处理要求。一旦发生食物中毒,宜采取以下应急处理办法:

1)一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事故时,应立即停止造成食物中毒窗口的经营活动。

2)及时联络学校医务室和附近的卫生机构救治病人。 食堂突发事件应急小组全体成员在组长指挥下开展相关救治工作;

3立即封闭食堂,保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场,以备查验。并配合卫生部门调查,如实提供材料和样品。

操作流程

1. 报告学校安全领导小组。

2. 将中毒者送校医务室检查。

3. 学校医务室无法处理,需及时送往附近医院。

4. 保护事故现场,通知学校领导小组

5. 详细写清事故报告,如实上报领导。

6. 造成事故的直接或间接责任人应等候处理,包括经济处罚、行政处罚甚至直接承担法律责任。

7、平时做好食堂防中毒安全工作。加密加固食堂门窗;食堂内禁止投放、喷洒、使用灭蝇、灭蚊、灭鼠、灭蟑螂等害虫的药物;操作间和储藏室应实施隔离;做好食物来源登记工作和出入库登记工作,便于查清来源

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