上央视网  看食堂托管
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  • 规范

    规范化标准化的4D模型厨房管理是一切食品安全的保障。

  • 严谨

    严谨务实的工作态度,确保每项工作都在既定工作流程下有条不紊的运行。

  • 责任

    客户满意是我们的责任,是对我们最大的褒奖。

  • 诚信

    至善至诚、一言九鼎,承诺的一定就要做到。

  • 感恩

    源味缘所有人员都以敬畏和感恩众生的心服务于每一客户。

  • 共赢

    共赢是一切合作的基础,没有共赢就没有合作。

  • 专注

    专心服务于客户,专业创造价值,专注造就卓越。

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酒店的服务细节之美

 

酒店的服务细节之美

北京源味缘餐饮管理有限公司一贯坚持要做好每一个服务细节,细节决定成败。因此,在食堂托管和食堂承包业务领域范围内赢得了良好的口碑。服务质量保持高水平是酒店长久取胜的法宝。质量是每一个细节的有机排列,酒店服务的内涵更多地表现在细微之处,此谓“见微知著,一叶知秋”。一个浅浅的微笑、一句真诚和问候、一个小小的举动,这些细节构成服务的完美,体现出酒店的真功夫。

细节之美,美在一丝不苟。如果酒店对每个部位的维修保养、清洁卫生做得十分到位,哪怕是墙纸的一个小洞,天花的一点污迹,地上的一片小纸屑,都得到及时处理,必然会带给客人常见常新的感觉;如果操作程序、食品质量、卫生质量、消防安全、时间控制都严格执行统一、细化、量化的标准,那么客人享受到的服务绝对不会走样;如果在每次服务接待中,各个部门都能心往一处想,力往一处使,无阻沟通,无缝配合,每个环节都妥当落实,整个系统能健康动转,其服务产品自然不留瑕疵。

细节之美,美在用心观察。在工作中多一个心眼,对客人的个性需求了如指掌,例如顾客喜欢的枕头高度、灯光明暗、电台频道、茶水浓度、水果品种、饮食口味、作息时间等生活习惯注意到了,并一一给予照顾,让客人在细微处充分感受到饭店服务的温馨和魅力,很多时候能收到事半功倍的效果。相反,在工作中对服务细节不加注意,甚至认为无所谓,不经意间就会招来客人的反感,导致客人被吓跑。细节之美,美在热情有礼。酒店所提供的产品不单是提供膳宿设施而已,硬件固然重要,可酒店真正的产品还是服务。客人在踏入酒店大门时,都希望见到服务人员亲切的微笑、热情的问候、快捷的帮助、彬彬有礼的举止。即使可口的饮食、舒适的睡床、完善的设施、豪华的大堂、名贵的装饰,但这些仍旧代表不了客人所期望得到的热情。若是客人第二次到餐厅就餐时,服务员便能叫出客人的姓氏,这样的亲切服务定能让每个人都有一种回家的感觉。事实上,让客人在接受服务时始终保持愉悦,并在心中留下难忘的美好印象 ,服务就算成功。细节之美,美在真诚关怀。服务最重要的是要在点点滴滴中传递真诚。员工只有遵循“服务第一,宾客之上”的服务理念,做客人的“知已”、 “顾问”,竭力兑现承诺,为客人排忧解难,时时处处方便客人,给客人无微不至的关怀,满足客人受尊重、受关注的心理需求,才能以真情感动顾客,以诚信留住顾客,建立良好的口碑。

在产品日趋同质化的今天,作为以经营客房和餐饮为主业的龙达宾馆要想赢得市场占有率,保持在同行业中的竞争能力,创造最大的经济效益,归根结底是要博得顾客的信任。所以,加强细节管理,提高服务质量,是提高宾馆核心竞争力的根本。

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