上央视网  看食堂托管
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  • 规范

    规范化标准化的4D模型厨房管理是一切食品安全的保障。

  • 严谨

    严谨务实的工作态度,确保每项工作都在既定工作流程下有条不紊的运行。

  • 责任

    客户满意是我们的责任,是对我们最大的褒奖。

  • 诚信

    至善至诚、一言九鼎,承诺的一定就要做到。

  • 感恩

    源味缘所有人员都以敬畏和感恩众生的心服务于每一客户。

  • 共赢

    共赢是一切合作的基础,没有共赢就没有合作。

  • 专注

    专心服务于客户,专业创造价值,专注造就卓越。

电话:010-68989790
传真:010-88569314
邮箱:[email protected]

联系人:杨经理
移动电话:13801360227

地址:北京市海淀区西三环
广源大厦六层
邮编:100089

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做餐饮管理公司必须事实提醒员工牢记餐饮服务忌语

餐饮办事忌语

餐饮办事忌语

   迎宾岗亭

   客人到时,不克不及面无脸色的高声叫"欢迎光临"

   客人到时不克不及直接对于客人说"要吃饭吗?你们一共几个人?"

   当盘问不到客人预定的餐位时,不克不及直接说"你没有预定"

   当引领客人到餐位时,不克不及僵硬的说"坐这张桌子吧"

   在引领客人的过程当中,必要穿越其他客人时,不克不及说"让一下"

   当餐厅的餐位已经满座时,不该对于厥后的客人说"没有坐位了,你再等会儿吧"

   自助餐迎宾应向客人先容抽烟区以及无烟区的区分,不克不及简略的问客人"你吸不抽烟?"

   迎宾员带客时,不克不及直接说:"你有没有订餐"

   办事员

   不克不及敦促客人点菜,"可以点菜了吗?"或者者者者者者者者站在客人身旁,僵硬的讲"请点菜"

   扣问客人茶水时,不克不及简略的扣问客人"你喝甚么茶?"

   为客人点菜时,不该简略的问"你想吃甚么?"

   当客人扣问特点菜时,不克不及讲"菜牌上都有,你自己看吧"或者"没有甚么特点菜"

   为客人点酒水时,应自动先容,不该简略扣问:"你喝甚么酒水"或者"酒水牌上有"

   当客人点了菜牌上没有的菜品时,不克不及直接讲:"咱们没有这道菜"或者"咱们不做这道菜。"

   当客人点了已经沽清的菜时,不克不及直接对于客人讲:"本日没有这道菜"或者者者者者者者者"这道菜卖完了"

   当客人点了酒水牌上没有或者者者者者者者者当日没有的酒水、饮料时,不克不及直接对于客人说"咱们没有这类酒"

   当客人点饭时不克不及向客人说:"要甚么饭?"

   客人走晚时不该该敦促客人,或者者者者者者者者说"咱们要打佯了","你怎么还不走?"等近似的话。

   在客人不清晰自己的桌号时,不克不及直接对于客人说:"你先去看一下您的桌号吧!"

   在看到客人招手时,不克不及直接上前问:"您有甚么事?"或者"有事吗?"

   在扣问客人人数时,不克不及直接问"你们几个人?"

   在客人身材欠安暗示慰劳时,不克不及讲"您有病?"

   当客人对于菜品/办事暗示不满时,不克不及讲"你怎么这么多事?"

   在帮忙客人结帐时,不克不及直接问客人"本日谁结帐?"

   在餐位已经满的情况下,又有客人来就餐时,不克不及直接对于客人说:"没有餐位了,你再等会吧"

   在客人扣问菜品的特点时,不克不及讲"没甚么特点"

 


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