公司检查制度
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项目 |
内容 | 检查时间 | 检查部门 |
| 卫生 |
食品卫生 操作间卫生 环境卫生 洗涤消毒液 员工卫生
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每周一次 | 质检部 |
| 食品 |
食品质量 菜品的制作
食品储藏
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每周一次 | 质检部 |
| 采购及库房 |
出入库手续 供应商的资质证书 原材料的采购 原材料验收 |
每月一次 | 业务部 |
| 财务 |
成本控制 费用支出 应收账款 报销手续
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每日一次 | 财务部 |
| 设备 |
维修方面 专人负责 保养方面 安全方面
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每月一次 | 业务部 |
| 就餐者满意度 |
菜品质量 卫生 服务 费用收取
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每季度一次 | 市场部 |
| 员工满意度 |
培训 技术学习 与领导的沟通
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每季度 | 市场部 |
| 经理考核 |
经济指标 质检指标 就餐者满意度 员工满意度
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不定期 |
市场部 业务部 财务部 |